Aperitivos entradas calientes entradas frías infusiones pescados y mariscos piqueos platos peruanos postres sopas vegetarianos Vinos Aperitivos entradas calientes entradas frías infusiones pescados y mariscos piqueos platos peruanos postres sopas vegetarianos Vinos Entradas frías CAUSA DE CAMARON $9,990 Masa de papa amarilla, rellenos de camarón y palta. CEVICHE DE AJI AMARILLO $11,990 Pescado en cubos, marinados en leche de tigre. Acompañado de choclo, camote y cebolla morada. CEVICHE MIXTO $12,990 Reineta en cubos, camarón, pulpo, calamar, y pulpa de jaiba marinados en leche de tigre. Acompañado de choclo, camote y cebolla morada. PULPO AL OLIVAR $11,990 Laminas de pulpo del norte, vino blanco, finas hierbas y bañada en salsa de aceituna Entradas calientes JALEA MIXTA ESPECIAL $12,990 Pescado, mix de mariscos rebosados. Acompañados de yuca y sarza criolla. MACHAS A LA PARMESANA $12,990 Machas frescas gratinadas con queso parmesano y aromatizadas con vino blanco y especias. CAMARONES AL PANKO $10,990 Camarones rebosados acompañados de salsa de maracuyá. EMPANADITAS CRIOLLAS $ 9,990 Masa rellena de Lomo Saltado y Ají de Gallina. PULPO A LA PARRILLA $13,990 Crocante pulpo a la parrilla, bañado en chimichurri, acompañado de papas rusticas salteadas al romero y mantequilla Pescados & mariscos PESCADO A LO MACHO $10,950 Filete de pescado y mariscos a la plancha bañada en salsa de camarón. Acompañado de porción de arroz. ARROZ CON MARISCOS $10,990 Arroz graneado y surtido de mariscos con sabor a Pacífico cocinado en su propio caldo. CHAUFA MIXTO $10,990 Filete vacuno, pollo y camarón salteados al wok, arroz y salsa de soya. SALMÓN TRES QUESOS $13,990 Fetuccini en salsa bechamel, tocino, tres quesos, Salmón a la plancha cubierto en chimichurri. SALMON EN SALSA DE CAMARÓN $13,990 Filete de salmón a la plancha, camarones cubierto en salsa de camarón y servido con arroz. RISOTTO DE CAMARONES $10,990 Arroz cremoso acompañado de camarones aderezados, salsa de camarones. ATÚN A LA COSTRA PIMIENTA $13,900 Corte de atún a la plancha en reducción de vino tinto, Acompañado con risotto blanco Platos peruanos LOMO SALTADO $12,990 Trozos de filete salteados a fuego alto con cebolla, tomate, cebollín y salsa de soya. Acompañado de papas fritas y porción de arroz. LOMO SALTADO A LA HUANCAINA $12,990 Trozos de filete, con cebolla, tomate, cebollín salteados a fuego alto, salsa de soya. De guarnición Fetuccini a la huancaína. LOMO SALTADO FUSIÓN $13,990 Trozos de filete, champiñones y Camarones salteados a fuego alto. Acompañado de papas fritas y porción de arroz. SECO DE CORDERO $17.990 Garrón de cordero marinado en chicha de jora y ajíes, cocción en su propio jugo a fuego lento, acompañado de pallares y arroz blanco. FILETE A LO POBRE $11,990 Corte de filete de vacuno a la plancha acompañado de encebollado, plátano, huevo frito y papas fritas. AJÍ DE GALLINA $9,990 Tradición peruana, pechuga de gallina desmenuzada, cremosa salsa de ají, queso y nueces, acompañado de arroz FETUCCINI AL PESTO CON FILETE $12,990 Pasta bañada en salsa pesto a la peruana. Acompañado de un corte de Filete. OSOBUCO A LA CACEROLA $11,990 Medallón de osobuco a la cacerola, acompañado de puré de albaca. LOMO VETADO $12,990 Medallón de vetado al grill con Finas hierbas, acompañado de pure. FILETE A LO MACHO $12,990 Filete y surtido de mariscos a la parrilla cubierta en salsa de coral de camarón, acompañado de arroz. ARROZ CHAUFA DE POLLO $9,990 Arroz salteado al wok con soja y acompañado de trozos de pollo. Vegetarianos RISSOTO DE CHAMPIGNONES $8,990 Arroz cremoso acompañado de champiñones laminados, crema de leche y mantequilla. FETUCCINI SALTADO VEGGIE $7,990 Pasta salteada al wok con mix de verduras y salsa de soya. SALTADO DE VERDURAS $8,900 Verduras salteados a fuego alto, salsa de soya. Acompañado de papas fritas y porción de arroz. Sopas PARIHUELA $10,990 Sopa tradicional norteña de larga cocción de mariscos surtidos y salsa de ajíes. Va acompañado de Yucas. CHUPE DE CAMARONES $10,990 Plato tradicional elaborado concentrado de fondo de pescado y leche gloria, con camarones ecuatorianos, huevos, choclo, arvejas y queso fresco. Postres CREMA VOLTEADA $4,800 Lenta cocción a baño maría de leche evaporada, condensada, huevo, azúcar y vainilla. SUSPIRO A LA LIMEÑA $4,700 Postre típico peruano, preparado de un clásico manjar aromatizado con toques de vainilla y cubierto con merengue. DELICIA LIMA RIOS $7,990 Unimos nuestros tres postres para darte una increíble sorpresa de dulzura y texturas. TORTA TRES LECHES $4,990 Bizcocho bañado con tres tipos de leche: leche evaporada, crema de leche y leche condensada cubierto en crema de chantilly. Aperitivos Pisco Sour Vaticano $8.950 Pisco Sour $4.450 Pisco sour Catedral $6.900 Macerado Catedral $7.500 Chilcano pisco (peruano) $5.500 Caipiriña $4.500 Maracuya Sour $5.500 Mango Sour $4.500 Whisky Sour $5.500 Macerado Normal $4.450 Mojito de Frutas $5.750 Kir Royal $4.590 Piña Colada $5,250 Algarrobina $5,990 Aperol Spritz $5,990 Leche de trigre $5,450 Leche de tigre catedral $8.450 Mojito Cubano $5.450 Machupichu $7.450 Daiquiiri $5.450 Cervezas Cusqueña Negra $3.450 Cusqueña Rubia $3.450 Kunsman Torobayo $3.450 Austral Calafate $3.450 Austral Lager $3.450 Hieneken $3.450 Corona $3.450 Chelada /Michelada $3.990 Bebidas Inka cola zero $2,950 Inka kola $2.950 Coca zero, Coca normal $2.150 Nectar, Fanta $2.150 Sprite zero, Sprite Normal $2.150 Ginger zero,Ginger $2.150 Limonadas Limonada /menta $3.950 Limonada menta gengibre $3.950 Limonada tradicional $3.750 Limonada frozzeen $3.750 Jugos Maracuya,Mango $4.350 Frutilla, Piña $4.350 Mango $4.350 Chirimoya $4.350 Infusiones Café expreso $2,990 Café cortado $3,500 Cappuccino $4,200 Nescafé $2,100 Agua de hierbas $2,100 Vinos SAUVIGNONBLANC Tarapacá Gran Reserva. Tarapacá Reserva. Misiones de Rengo,Reserva. SantaHelena,Reserva. CopadeVino,Santa Helena Reserva. D.O Leyda Colchagua Colchagua Colchagua Colchagua 750c.c. $14.950 $9.750 $9.500 $8.900 $3.500 375cc $7.950 CHARDONNAY Tarapacá,GranReserva Leyda, Reserva TarapacáReserva Misiones de Rengo,Reserva CopadeVino Leyda Leyda Maipo Rapel $14.950 $9.500 $9.750 $9.500 $3.500 ESPUMANTES ViñaMar,Brut Copa ViñaMar,Brut Casablanca Casablanca $8.900 $3.500 $6.000 GRANDESTINTOS Tarapacá,GranReservaEtiquetaNegra Maipo $19.950 CABERNETSAUVIGNON Tarapacá,GranTarapacáReserva MisionesdeRengo,Gran Reserva Cuveè SantaHelenaGranReserva Tarapacá,Reserva SantaHelena,Reserva Leyda, Reserva Misiones de Rengo , Reserva CopadeVino,Santa Helena Reserva Maipo Rapel Colchagua Maipo Colchagua Leyda Leyda Colchagua $14.950 $12.950 $9.950 $9.750 $8.900 $9.500 $9.500 $3.500 $7.950           $7.950 CARMENÉRE Tarapacá,GranReserva Misione de Rengo Gran, Reserva Cuveè Leyda,Reserva TarapacáReserva